L’Aglianicone è un vitigno autoctono del salernitano, la cui coltivazione fu abbandonata alla fine del XIX secolo, in seguito all’attacco della fillossera. Per centinaia di famiglie contadine della zona, il vino era la principale fonte di sostentamento; così, decisero di accantonare i vitigni di scarsa resa a favore di altri, tendenzialmente originari del nord. Sabato 18 giugno, a Torchiara, si torna indietro nel tempo a riscoprire questo vino e saggiarne in anteprima delle “prove di vinificazione”. Al telefono, ne parla il nostro Alessandro Gammaldi con l’enologo Ciro Macellaro, tra le menti dell’iniziativa “… è tempo di Aglianicone, è tempo di degustazione”.
