“L’azione di sensibilizzazione internazionale della pizza è strategica per la valorizzazione dei prodotti tipici campani”. A dirlo è il presidente di Coldiretti Salerno, Vittorio Sangiorgio, che ha posto l’accento sul pomodoro “San Marzano”, mozzarella di bufala, farina e olio come eccellenza campana da inserire anche nelle mense scolastiche. “Porre l’accento sulla pizza e sull’arte dei pizzaioli – ha aggiunto Sangiorgio – significa prima di tutto esaltare le produzioni locali, la cui eccellenza va tutelata dai falsi che purtroppo danneggiano imprese e consumatori”.
(Ramona Buonocore)
