Una pizza dedicata ad Angelo Vassallo. L’idea è di Ciro Oliva, proprietario di una nota pizzeria del napoletano e ospite in questi giorni in Casa Sanremo. Gli ingredienti del piatto partenopeo per eccellenza sono pomodoro di San Marzano Dop, origano, olio extravergine di oliva, aglio e alici fresche. “Angelo Vassallo è stato un esempio di straordinaria umiltà – afferma Ciro Oliva – che, con la sua semplicità, è riuscito a comunicare l’importanza dell’attenzione verso l’ambiente e la biodiversità del mare. A lui ho voluto dedicare la pizza più semplice, ma più piena dell’orgoglio di Napoli e della Campania”.
(Ramona Buonocore)
