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mozzarella di bufala

Salerno, consacrata regina dei formaggi e dei salumi: sono questi i tesori del territorio, dalla soppressata cilentana di Gioi Cilento e San Gregorio Magno al capicollo di Ricigliano, insaporito con sale, pepe e vino. Tra i formaggi, spiccano il pecorino, la ricotta e la cacioricotta del Cilento sono assolutamente da gustare per gli amanti dei […]

Salerno diventa “Città del gusto”. Seconda in Campania e sesta in tutta Italia, la sede enogastronomica aprirà i battenti sabato 16 maggio, accogliendo interessati e curiosi per una serata all’insegna dell’ ottimo cibo e della buona musica. Chef rinomati proporranno un percorso di finger food per i palati più esigenti, senza trascurare le tipicità campane […]

“Le strade della mozzarella” tornano a passare per l’Italia. A seguito di un grande successo ottenuto a Londra e Parigi, la kermesse gastronomica verrà ospitata nella splendida cornice di Paestum, nonché patria della rinomata mozzarella di bufala. Il 13 e il 14 aprile avrà luogo una vera e propria lezione, tenuta da grandi nomi della […]