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Gusto, qualità e tradizione : ecco i segreti della pizza cilentana

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pizzaAntica pietanza popolare, che affonda le sue radici nei tempi dell’impero romano, rappresenta oggi un piatto tipico del nostro territorio: è la pizza cilentana, caratterizzata dallo stesso impasto usato per ottenere il pane. A differenza della classica margherita napoletana, la pizza made in Cilento è farcita con formaggio caprino grattugiato al posto della mozzarella di bufala. Attualmente, diverse sonole iniziative e le manifestazioni che ne omaggiano il sapore. Non manca, ad ogni modo, la versione fritta della pizza.