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Salerno: dopo i b&b, gli home restaurant

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dieta mediterraneaA Salerno approdano, per la prima volta, home restaurant e cuochi a domicilio. Ad importare questo format, nato negli Stati Uniti d’America, è una donna salernitana, Caterina Fedullo, che sta provando a sperimentarlo nei nostri territori: “Organizzavo spesso cene per gli amici, cucinando ricette con soli prodotti di stagione;” ha rivelato “da lì, l’idea di proporre la ‘buona cucina’ a tutte le persone residenti o di passaggio nella mia città”. Aprire un home restaurant in Italia non prevede attestati di sicurezza alimentare; inoltre, per guadagni inferiori ai 5000 euro lordi all’anno, si è esenti da obblighi contributivi.